Shigue (www.shigue.com.br)
Nas paredes, ukiyô-e, as figuras japonesas. No teto, lustres quadrados de madeira. A decoração já mostra que ali se preserva a tradição japonesa. Ambiente familiar e cardápio de comida típica do cotidiano japonês é a combinação do restaurante Shigue. O combinado que leva o nome da casa oferece 20 fatias de sashimi, 10 nigiris, 8 uramakis, 6 hosomakis e 2 ovas. Para o almoço, o prato que mais sai é o Bentô Shigue, que traz sashimi, anchova grelhada, tempurá, gyoza e uma refrescante salada de pepino agridoce. Outras especialidades são o okonomiyaki e o nabeyaki udon. O restaurante aceita encomendas, mas é necessário retirá-las no local.
Tradição
O Shigue foi concebido pelo chef Armando Hata e por Enilva Hata. Armando aprendeu a arte da gastronomia com o chef Hirakawa, do restaurante Ai. Trabalhou no Semba (antigo Koyama) e no Sea House. Enilva trabalhou no Suntory (hoje, Shintory).
Telefones e Endereços
Paraíso - São Paulo
(11) 3051-6920R. Dr. Sampaio Viana, 294Paraíso
São Paulo - SP Mais informações sobre este restaurante Ver Localização
