Os Melhores Pratos Japoneses

Veja o passo-a-passo dos famosos pratos da culinária japonesa

Os Melhores Pratos Japoneses mostra o passo-a-passo dos pratos mais famosos da culinária japonesa, como o sukiyaki, o tempurá e o teriyaki. Além da receita básica, também é explicado em que consiste o prato, qual o modo certo de servi-lo e a sua origem. O livro também ensina variações sobre as receitas tradicionais, como o shabu-shabu de frango ou o macarrão grosso com tempurá e ovos.

No fim do livro, um apêndice ensina o preparo de receitas básicas da cozinha nipônica, como o arroz branco e o dashi. Também são mostrados através de desenhos os métodos básicos de corte usados no preparo de pratos japoneses, dicas de cozinha e um glossário ilustrado dos principais utensílios e ingredientes.

Os Melhores Pratos Japoneses
Autor: Yukiko Moriyama
Código: ISBN 915831-84-1
Formato: 183 mm X 257 mm
Páginas: 98 páginas
Preço: R$ 45,00
Peso: 300 gramas

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